深坑多福宴即日起开放报名 赠2千元伴手礼 12/19澎湃开桌
【记者苏春瑛/新北报导】 2024/11/28

▲深坑多福宴即日起开放报名限量五十桌十二月十九日在深坑老街澎湃开桌。(记者苏春瑛摄)
「2024深坑多福宴」将於十二月十九日在深坑老街盛大开桌,今年迈入十周年的深坑多福宴是深坑区最具代表性的盛事,深坑区长李漪萍今(廿七)日表示,今年以怀旧复古风为主题,盼在岁末年终呈现吉祥满福、鱼跃龙门、诸事福满等吉祥兆头,直接在深坑老街「吃办桌」多达十一间人气店家推出澎湃菜色,十一月廿九日前至「新北市深坑区公所」粉丝页报名,限量五十桌。

李漪萍受访表示,深坑豆腐软嫩细致且香浓,是深坑最引以为傲的特色,与竹笋、茶叶和猪肉并列为「深坑四宝」,从中看见深坑居民与业者多年来对传统技艺的坚持与用心。「深坑多福宴」开办第十年,在地名店及餐饮业者无不使出浑身解数,除了充份运用「深坑四宝」推出变化料理,结合众多在地优质食材推出古早美味,不仅满足味蕾,更深化传承深坑品牌形象,也盼带动在地观光。

福容大饭店台北二馆主厨卓 谚与一厨方乃弘携手将深坑四宝精心融入创意料理,卓 谚主厨代表作茶香老卤豆腐封豚肉,以红茶香叶与传统梅菜酱卤扣肉与豆腐,层层堆叠出咸香浓郁,搭配手工薄饼包裹,令人回味无穷。方乃弘师傅经典作臭豆腐客家豚肉小炒,则选用深坑特产臭豆腐酥炸定型,搭配猪肉丝、芹菜段、蒜苗等食材,加入辛香料大火爆炒,酱香四溢。

深坑多福宴即日起开放报名,共十四道菜四千九百九十元,报名成功每桌送价值二千元以上的伴手礼,包括彩和酒业-梅酒 、庙前阿家-臭豆腐真空包、郭金发-花生糖 、宝桂的店-蛋塔及豆腐麻  、唐山伯古早味-酸梅汁等,只要十一月廿九日前至「新北市深坑区公所」粉丝页报名,限量五十桌,活动将於十二月十九日下午五点在深坑老街澎湃开桌,周边将规划舞台表演、怀旧民歌等节目,及抽奖送好礼。

报名请於十二月二日下午三点前汇款、ATM转帐完成缴费,主办单位十二月六日公告录取名单,详情请上「新北市深坑区公所」FB粉丝页(https://www.facebook.com/shenkengdistrict/?locale=zh_TW)查询。