2025年农历小龙年即将来临，越来越多家庭在春节期间都会选择让婆婆妈妈也一起放假，全家到饭店围炉，享受无需费心张罗的便利与贴心服务。今年剑湖山渡假大饭店也精心准备了新春围炉年菜，以丰盛的美味佳肴和舒适的度假环境，让全家团聚迎接新的一年，而对预备在家里团聚迎接新年的朋友，也推出了外带年菜的服务，让您在家也能轻松享受主厨精心料理的美味飨宴。（见上图）

剑湖山渡假大饭店总经理曾庆攒表示，饭店的年菜以精致用料、色香味俱全的料理见长，今年的春节年菜飨宴由料理经验丰富，有多家五星级饭店主厨历练，目前担任饭店行政总主厨的李鸿章师傅掌勺设计，菜色兼具传统与创新，大气中见细腻，希望宾客来剑湖山除了与亲朋好友团聚游乐的美好回忆，同时还能品尝到经典的美味佳肴。

为满足阖家团圆的需求，今年春节围炉年菜以10人一桌设计，含甜点及水果共有十道经典佳肴，有象徵年年有馀的「古法葱油海石斑」，Q弹鲜嫩的口感加上香气诱人的葱油，也是超受欢迎的经典菜之一，另外以昆布高汤炖煮的「和风昆布鲜鲍鱼」软嫩口感及昆布高汤带出的鲜味让人欲罢不能，用鲑鱼头加上海鲜炖煮的「鲑鱼一品海味汤」，看起来霸气的外观，实则汤头浓郁，鲜气十足，其他还有诸如「金蛇乾坤大拼盘」、「香酥鲜虾古早饭」、「原盅干贝炖珍宝」、「蒜香鱼露蒸龙虾」、「东坡海　桂笋煲」...等每一道都是主厨拿手菜，每桌价格为NT$15,800+10%，现在订桌，每桌再赠送两道精致小菜。