瓦城泰統集團繼今年推出泰式炒河粉品牌BOBO之後，再度發表旗下第10個品牌「SHANN SHANN小香」，新品牌落腳台北新光三越信義A9，主打創意改良經典台菜，並結合紅白酒的餐酒搭配，以更時尚新潮的樣貌登場，搶攻輕奢、年輕族群。

董事長徐承義表示，「SHANN SHANN小香」靈感源自時時香，瓦城自2017年創立〈時時香〉以來，持續進行市場調研、研發並推出新菜，配合大數據統計分析，掌握國人最喜歡的口味味型，並持續改良優化，進而定義「新台灣料理」，如今全台已成功開出近30間門市，品牌也統計出國人最愛的10道料理，分別是阿婆紅燒肉、3.5杯雞、超級麻婆豆腐、厚煎菜脯蛋、無敵豆酥嫩魚、招牌胡椒蝦、台灣腐乳空心菜、花東剝皮辣椒燉雞湯、台灣甘蔗蝦、麻油松阪豬。而延伸出的新品牌「SHANN SHANN小香」，則以更精緻高檔化食材與市場做出區隔。如滷肉飯配九孔鮑、香煎虱目魚配鍋巴、港式鮮蝦腐皮捲與台式雞捲造型呈現，讓台菜大變身，同時導入「Wine Pairing」餐酒搭概念，為新品牌精選佐餐的紅、白酒，提供更時尚的台味餐飲體驗。

徐承義同時揭露未來計畫，集團將在2025年啟動「黃金5年」，期許在2030年達到全球30品牌、500家分店的「30500」目標。為達成這些目標，瓦城集團將持續推動4大策略，包括全年雙位數展店及多品牌策略，2023年全年開出11間新店、2024年目前加上新品牌已開出10間，其中包括3間瓦城品牌餐廳。

（警語：飲酒過量有礙健康）