2025年農曆小龍年即將來臨，越來越多家庭在春節期間都會選擇讓婆婆媽媽也一起放假，全家到飯店圍爐，享受無需費心張羅的便利與貼心服務。今年劍湖山渡假大飯店也精心準備了新春圍爐年菜，以豐盛的美味佳餚和舒適的度假環境，讓全家團聚迎接新的一年，而對預備在家裡團聚迎接新年的朋友，也推出了外帶年菜的服務，讓您在家也能輕鬆享受主廚精心料理的美味饗宴。（見上圖）

劍湖山渡假大飯店總經理曾慶欑表示，飯店的年菜以精緻用料、色香味俱全的料理見長，今年的春節年菜饗宴由料理經驗豐富，有多家五星級飯店主廚歷練，目前擔任飯店行政總主廚的李鴻章師傅掌勺設計，菜色兼具傳統與創新，大氣中見細膩，希望賓客來劍湖山除了與親朋好友團聚遊樂的美好回憶，同時還能品嘗到經典的美味佳餚。

為滿足闔家團圓的需求，今年春節圍爐年菜以10人一桌設計，含甜點及水果共有十道經典佳餚，有象徵年年有餘的「古法蔥油海石斑」，Q彈鮮嫩的口感加上香氣誘人的蔥油，也是超受歡迎的經典菜之一，另外以昆布高湯燉煮的「和風昆布鮮鮑魚」軟嫩口感及昆布高湯帶出的鮮味讓人欲罷不能，用鮭魚頭加上海鮮燉煮的「鮭魚一品海味湯」，看起來霸氣的外觀，實則湯頭濃郁，鮮氣十足，其他還有諸如「金蛇乾坤大拼盤」、「香酥鮮蝦古早飯」、「原盅干貝燉珍寶」、「蒜香魚露蒸龍蝦」、「東坡海蔘桂筍煲」...等每一道都是主廚拿手菜，每桌價格為NT$15,800+10%，現在訂桌，每桌再贈送兩道精緻小菜。