香腸是台灣家喻戶曉的經典美食，從巷口小攤販到宴會佳餚，不僅豐富了台灣的飲食文化，也承載著許多人的成長回憶。為推廣香腸文化，臺南知名香腸品牌黑橋牌今年攜手臺南市政府，自30日起至12月1日於黑橋牌香腸博物館首度推出首屆「臺南香腸節」，市長黃偉哲、經濟發展局長林榮川、黑橋牌董事長陳春利、南市推廣觀光工廠發展協會理事長梁金生均出席，歡迎來臺南品嚐各種香腸創意饗宴。

首屆臺南香腸節活動現場有采街頭藝人精彩演出與獨家限定料理，現場還有灌香腸體驗、親子互動遊戲等豐富活動，台灣香腸與國際風味相結合的「BBQ-S團體」香腸舞表演成為活動的亮點，代表各國香腸可愛造型人偶與專業操偶師共同演繹動感舞蹈，除食物的創意與多樣化，也展現臺南豐富的文化底蘊與台灣美食的無窮魅力，吸引了大批民眾的熱情參與。

多位台灣文化界與美食界重要人物均參與此場香腸文化盛會，黃偉哲市長也進行攤商巡禮，發送糖果給小朋友。現場除各項創意美食，也成為文化交流平台，克羅埃西亞傳統香腸、義大利Salame臘腸巧克力與黑橋牌HUGDOG「香腸九宮格」等香菜派、台味派、經典飯糰派齊聚一堂，韓國廚藝世界大賽金牌得主設計美式香腸漢堡，透過創意讓傳統香腸華麗變身，展現各國香腸文化。

市長黃偉哲表示，香腸是臺南著名的美食，感謝黑橋牌辦理香腸節活動，不僅推廣了在地美食，也讓更多人了解台灣的獨特飲食文化，讓台灣香腸文化深入人心，未來能有更多類似的文化盛事，吸引全台及國際旅客來到臺南，也歡迎大家來享受這場集美食、音樂與娛樂於一體的香腸嘉年華盛宴。

黑橋牌香腸博物館表示，首屆臺南香腸節以「香腸的故事，從這裡開始」為主軸，除台灣經典香腸外，為顛覆對於香腸的想像，特邀集各界集思廣益推出香腸的各種創意吃法，如黑橋牌推出HUGDOG「香腸九宮格」，香腸節限定；府城度小月用滷味方式推出「滷香腸」料理；知名冰淇淋排隊名店蜷尾家推出「特製香腸冰」，以香腸造型冰更添趣味；鬆餅星球以鮮奶搭配獨家比例製成的麵糊，烤出濃郁蛋香的日式鬆餅球，內藏黑橋牌香腸，鹹香滋味提升美味；韓國廚藝世界大賽金牌得主主廚也設計一道「美式香腸漢堡」；現場齊聚各家業者大顯創意，讓傳統香腸華麗變身，成為臺南經典美食。